Jag hade plötsligt slut på arborioris när jag skylla bjuda Ricardo på lunch! Mycket pinsamt, men en bra kvinna reder sig själv. Jag gjorde istället risotto på helt bovete! Jag tog 4 dl bovete och ungefär dubbelt (eller mer) vatten men annars gjorde jag som vanligt. Den blev inte lika krämigt som vanlig risotto, mer tuggmotstånd, lika gott, men mycket nyttigare! (Polerat vitt ris är ju inte det bästa man kan stoppa i truten.)
Vi åt sparris och en sallad med rucola, kidneybönor, avokado, gurka, paprika, tomat med mera till. Rekommenderas!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar