Risotto igen

Risotto med soltorkade tomater, kidneybönor och sojaost serverad med avokado- och tomatsallad. Gott och enkelt.

Tofu stroganoff

Ingredienser
1 gul lök
Ett par vitlöksklyftor
1 pkt tofu à 250 g
3 msk tomatpuré
3 msk senap
3 msk kinesisk soja
3 msk olja + olja till stekning
Eventuellt lite liquid smoke
1 burk passerade/krossade tomater
1 dl havregrädde
Salt och svartpeppar

Gör så här
Skär tofun i stavar och marinera i tomatpuré, senap, soja, olja och ev. liquid smoke.
Låt den marineras så länge du orkar eller kör på färdigmarinerad tofu/sojakorv i slantar.
Hacka lök och pressa vitlöksklyftor.
Stek lök och vitlök glansigt i en skvätt olja.
Tillsätt tofun och stek tills den fått stekyta.
Häll på tomaterna och låt det puttra ihop.
Smaka av med salt, peppar och eventuellt mer senap.
Runda av med havregrädden.
Servera med ris och någon grönsak eller sallad.

För en mer "vuxen" smak kan man ta en starkare korv, t.ex. Astrid&apornas chorizo och dijonsenap.
Det går att ta undan lite innan man saltar om små barn ska äta av stroganoffen, och ha lite mindre sojasås samt utesluta liquid smoke.

Aloo Ghobi

Idag åt vi Aloo Ghobi efter det här
receptet. Vi hade ingen färsk koriander eller mangopulver (?) så jag använde korianderpulver. I början hade jag dessutom i senapsfrö och i slutet rundade jag av med lite havregrädde. Till åt vi råris, och linser marinerade i koriander, kardemumma, garam masala, russin, mangobalsamico och en skvätt olja. Det var gott och lite fruktigt/juligt. :) Kaja åt en stor portion också så hela familjen var nöjd!

Pasta

Kaja verkar gilla mina pastasåser med istället för kyckling, grönsak och havregrädde. Kul!

Avokado

Kul för hela familjen!

Palsternacka

Palsternacka, potatis och vita bönor. Hur kul att äta själv? Så här kul!

Palsternackspuré

Palsternackor, potatis och röda linser konas mjuka med ett lagerblad och mixas med linfröolja eller rapsolja. Nami nami!

Hommous utan salt

0/5 sojabönor blir betyget.

Broccoli

En hel bukett i käften, tackar som frågar! (Det orangea på haklappen är sötpotatis- och linspuré.)

Äppelgröt

Mjölkfri äppelgröt för barn. Den här är nog bättre än att göra egen eftersom den är berikad. Jag köpte den på Ica för 39.90:- Finns även i banansmak!

Barnmat

Det är förstås bra att göra egen barnmat men det kan vara skönt att köpa ibland också. Ella's kitchen har några frukt- och grönsakspuréer som är lite roligare än bara palsternacka/potatis/morot/majs-puré och lite matigare än bara frukt.

Kom ihåg att även om det står från 4 månader på barnmatsburkarna så är det rekommenderade ändå helamning till 6 månaders ålder.

Avokado

Avokado är lätt att äta själv och "tugga" för mindre barn.